Disfruta redescubriéndo sabores de antaño

Una experiencia única para compartir con familia y amigos

Royal Kamado

Grand Kamado

Deluxe Grand Kamado

Select Kamado

Mini Kamado

Características

Nuevo diseño de componentes internos. Incluido en todos los modelos.

Separador de carbón;

Le permitirá usar solo la mitad de su barbacoa aportando así un ahorro de carbón cuando haga cantidades pequeñas en la parrilla. Además le permitirá trabajar con cocción indirecta y cocción directa al mismo tiempo.

Base de cerámica para cocción indirecta;

Esta viene en 2 piezas para ofrecer también la  posibilidad de trabajar la cocción indirecta (con el separador) y la cocción directa (sin él) al mismo tiempo.

3 niveles de parrilla, 2 de ellos partidos;

Esto le permitirá múltiples posibilidades de configuración para trabajar diferentes niveles a la vez dependiendo del tipo de alimento o cocción que necesite.

Por ejemplo; 

Podrá empezar por cocinar su carne en la mitad superior a cocción indirecta (con la base de cerámica debajo) hasta que esté unos 10 grados por debajo de la temperatura deseada.  Luego solo necesitará acabarla en la otra mitad a máxima temperatura (usando el piso inferior y cocción directa).  Siendo que su interior ya estará cerca de la temperatura deseada solo necesitará unos segundos a máxima temperatura para conseguir la reconocida “reacción maillard” en su superficie sabiendo que su interior ya habrá alcanzado la temperatura ideal. ¡Sencillo y sin riesgos!

¿Que Puedo Cocinar Con Ruby Kamado ?

Asar

La RUBY Kamado es, ante todo, una parrilla. Su construcción cerámica y su forma única, junto con el uso de carbón carbón de leña, produce carnes jugosas con un delicioso toque de sabor. Tener un control absoluto sobre el flujo de aire le garantiza que su barbacoa nunca prenderá en llamas cuando tenga la tapa cerrada. ¡Tranquilidad Absoluta!

Cocción de baja temperatura

La RUBY Kamado le permitirá cocinar alimentos a baja temperatura durante muchas horas. Usando el deflector de cerámica entre la carne y las brasas y controlando la regulación de las entradas y salidas de oxigeno podrá cocinar recetas reconocidas como  “pulled pork”, “texas brisket” o simplemente pollo asado entre muchas otras opciones. La ventaja cocinar a baja temperatura es poder cocinar carnes de bajo coste y tener siempre como resultado final una carne extremadamente tierna.

Ahumar

La RUBY Kamado es un horno para ahumar que ofrece la posibilidad decontrolar la temperatura y, gracias a la larga resistencia de quema del carbón de leña, tiene la capacidad de funcionar como un horno para ahumar o como olla de cocción lenta (que mantendrá temperaturas bajas durante hasta 12 horas sin necesidad de añadir combustible.

Pizza

La piedra para pizza de RUBY Kamado permite preparar deliciosas, delgadas y crujientes pizzas. Solo tendrá que pre-calentar su barbacoa a la temperatura deseada y usar el mismo deflector de calor de cerámica como base. Asegúrese de no calentar la barbacoa con el deflector de cerámica desde un inicio para que este no esté demasiado caliente cuando coloque su pizza sobre él. De esta forma su cocción será mas uniforme.
La Ventaja De La Cerámica

La carcasa y el interior de la RUBY Kamado es de cerámica y actúa como aislante manteniendo el calor y la humedad natural de los alimentos, y logrando así, que queden increíblemente jugosos. Por contra; las parrillas metálicas irradian una gran cantidad de calor y debido a ello extraen la humedad de los alimentos.

Sabor Natural Orgánico

La fuente de calor para nuestras parrillas es carbón 100 % natural. Nuestra línea de carbón está hecha de roble para dar a los alimentos un sabor natural a leña; como si hubiese cocinado sobre una fogata. Este tipo de carbón se quema más limpiamente, es más caliente y dura más que el carbón en briqueta. Además, puede re-encenderse para ser utilizado nuevamente ya que una vez se cierran las entradas y salidas de aire de la Kamado el carbón se apaga en minutos.

Versatilidad Inigualable

Llamamos a nuestras parrillas una “parrilla”, pero son mucho más que eso.
De hecho, son una cocina multiusos al aire libre. Sirve para asar, hornear, rostizar o ahumar cualquier alimento. En realidad, nuestra RUBY Kamado es todo en una “parrilla” .

Es Cuestión De Sabor

¿Por qué Conformarse?

Puedes tener lo mejor!
Deja que tu parrilla haga el trabajo
mientras duermes:

· Prepara la carne con especias

· Enciende el carbón de leña.

· Establece la temperatura deseada controlando el flujo de aire.

·Introduce la carne y déjala cocinando el tiempo que desee y disfruta del día. Eso es todo. No hay necesidad de cuidar la barbacoa. Al ser 100% hermética la temperatura interior se mantiene estable durante horas.

¡Sin complicaciones y con increíbles resultados!